鱿鱼尖是头。鱿鱼身体分为头部、很短的颈部和躯干部，头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。鱿鱼的各个部位都可以吃，所以把这些鱿鱼洗干净之后，放到锅里面去进行烹饪即可。鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。