用电吹风中档，沿着模具的边缘一圈圈地吹，直到用手轻轻向下拉能轻松滑下就可以即可。注意千万不要强制的去向下拉模具，不然会出来不完整的边缘。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，源于法国，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯也指胶状物质。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。