1、准备好鸡汁、苜蓿芽、淡干虾皮。

2、水开后放苜蓿芽和虾皮，鸡蛋打散加入汤中，挤有一股太太乐鲜鸡汁。

3、煮开后盛出即可。

苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物，中国产的苜蓿主要有三种。原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草，在我国已有两千多年的栽培历史，主要产区在西北、华北、东北、江淮流域。