步骤1

准备食材：鲍鱼200克、盐1茶匙、小葱2根、蒸鱼豉油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、香油1茶匙、小米椒10克、柠檬汁1茶匙。

步骤2

鲍鱼去壳洗净切花刀。

步骤3

外壳洗净备用。

步骤4

小葱一根切葱花。

步骤5

小葱一根切段。

步骤6

姜切末。

步骤7

蒜切末。

步骤8

小米椒切圈。

步骤9

碗中放入鲍鱼、料酒、盐、柠檬汁搅拌均匀腌制10分钟。

步骤10

然后将鲍鱼摆放盘内加入蒜末、姜末、淋上蒸鱼豉油，放上葱段。

步骤11

接着放入蒸锅上气蒸30分钟。

步骤12

最后撒上葱花、小米辣淋上香油即可。