步骤1

准备食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。

步骤2

鲍鱼去壳洗净。

步骤3

切十字花刀。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

黄瓜切条。

步骤8

小米辣切圈。

步骤9

起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣爆香。

步骤10

再倒入蚝油翻炒，加适量水煮成汤汁。

步骤11

然后再放入鲍鱼、老抽、料酒、白糖、盐小火煮5分钟。

步骤12

接着加入黄瓜翻炒均匀。

步骤13

最后大火收汁即可。