步骤1

准备食材：三黄鸡200克、水发木耳50克、胡萝卜20克、油适量、盐2茶匙、蒜3瓣、生抽2茶匙、淀粉5克、小葱1根、小米辣5克

步骤2

鸡肉洗净剁小块。

步骤3

木耳撕小朵。

步骤4

胡萝卜洗净切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

小米辣切圈。

步骤8

首先碗中倒入鸡肉，加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

步骤9

然后起锅倒水，水开倒入木耳、胡萝卜焯水至熟捞出控干水分。

步骤10

接着起锅倒油，油热放入蒜、小米辣爆香，再倒入鸡肉炒熟，倒入木耳、胡萝卜翻炒3分钟，接下来放入盐、生抽翻炒至入味。

步骤11

最后撒上葱花即可。