步骤1

食材：香菇100克、菜心150克、面粉200克、酵母粉2克 调味料：香油2克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克

步骤2

酵母粉用30度水溶化、静置5分钟

步骤3

缓缓倒入面粉中、搅拌成团、再揉成光滑面团、盖保鲜膜、放温暖处发酵至2倍大。

步骤4

菜心切小丁。

步骤5

香菇切小丁。

步骤6

将菜心与香菇混合、加入香油、盐、糖、胡椒粉、拌匀。

步骤7

发好的面团揉压排气后搓成长条做成剂子、擀成中间厚周边薄的圆皮、包入馅料、捏合。

步骤8

蒸锅中放冷水、包子、醒20分钟后开火。

步骤9

上汽后蒸10分钟、取出即可。