步骤1

食材：土豆200克、窝瓜200克、五花肉100克、大葱10克、大蒜2瓣、姜3克、上海青20克、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

上海青对半切开。

步骤3

放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。

步骤4

土豆去皮，切块。

步骤5

窝瓜切块。

步骤6

五花肉切片。

步骤7

大葱切片。

步骤8

大蒜切片。

步骤9

姜切片。

步骤10

炒锅中油温5成热时，下入五花肉煸炒出油，加入生抽、加入大葱片、蒜片、姜片炒香，放入土豆、窝瓜、盐、鸡精炒匀。加水没过食材，焖煮15分钟，大火收汁。

步骤11

盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。