1、看瓜脐：瓜脐越小，说明哈密瓜的成熟度高，接受光照的时间长，水分充足，糖分高。

2、看网纹：比较成熟的哈密瓜，网纹较密集，而且较深，手感摸上去很粗糙，这样的瓜汁水多味道甜。如果哈密瓜的网纹比较稀疏，而且很浅，摸起来不粗糙，说明成熟度不高，水分不足，吃起来不甜。

3、看外形：如果哈密瓜的两端比较尖，说明生长环境不好，发育不良，不好吃。

4、看手感：成熟的哈密瓜，用手捏一下是硬中带软的；如果用手捏感觉非常硬，说明还不够成熟，吃起来不甜。如果捏着非常软，说明熟过头了，虽然很甜，但不易保存。

5、闻气味：每一种水果都有自己独特的气味，没成熟时气味青涩，成熟后散发出香甜味，哈密瓜也是如此。成熟的哈密瓜，老远都能闻到香味；如果没长熟，就算放在鼻子前也只有青涩味。香味浓郁，说明哈密瓜甘甜多汁，没香味肯定不甜。