视情况而定，部分仙人球可以食用，但有一部分是观赏性的仙人球，带有毒素和麻醉性物质。因此不能随意食用仙人球，以免损害自身健康。可食用的仙人球含有一定量的纤维素和维生素，能够帮助补充部分人体需要的营养物质，此外仙人球中含有多糖物质，适量食用，对人体健康有一定的好处。可食用的仙人球可以通过凉拌、热炒、煲汤、煎烤、烹炸、做馅等多种制作方式加工后食用，也可以和其他食物任意搭配。