细甘蔗叫细秆甘蔗。细秆甘蔗（SaccharumbarberiJesw.）是禾本科甘蔗属植物。秆较细瘦，直立，实心，高约2米。叶鞘长于其节间；叶片发达，长50厘米以上。

该种能抗旱耐瘠，分蘖多，耐粗放栽培；秆中糖分含量较高，供制糖用，但纤维和淀粉多。细秆甘蔗的根状茎粗壮而较短，宿根性好，分蘖多。秆较细瘦，直立，实心，高约2米，直径1-2厘米。叶鞘长于其节间，鞘口具柔毛；叶片发达，长50厘米以上，宽1-2厘米。圆锥花序主轴及其花序以下的部分秆密生长丝状柔毛；小穗柄向上扩大呈漏斗形，成熟时与总状花序轴节间同落，藉风传播；小穗孪生，同形；无柄小穗长圆形，基盘具长于小穗的丝状柔毛；颖片不具柔毛；第一颖边缘内卷；第一外稃膜质，短于其小穗，第一内稃不存在；第立外稃狭线形，膜质，无芒，正常发育；第二内稃常存在。花果期秋冬季。抗旱耐瘠，分蘖多，耐粗放栽培。