1、避免放入大量的油。在电烤炉上大量放油会导致热油溅射，比较危险，正确的放油方法是在烤盘上涂上一层薄薄的油，这样油不会溅射烫到人，同时也符合健康少摄入油脂的要求。

2、避免直接冲洗。不要用水直接冲洗电烧烤炉，以免发生漏电危险。

3、避免倒置烤盘。倒置烤盘常见于椭圆形状烤盘的机型上，如果没有对照包装箱和说明书图片放置烤盘导致置反，倒置烤盘最轻的是会冒油烟，严重的会烤盘滑落烫伤人。

4、避免烫伤。操作结束后，由于机器温度较高，不要直接用手移动，如果需要移动，要使用专用手套。