1、烤箱：烤箱能快速催熟牛油果。烤牛油果时用锡箔纸包起来，烤箱温度控制在100度左右，烤制时间不可超过15分钟。烤好后可直接食用。

2、大米催熟：用大米把牛油果埋起来密封好。三天左右把里面的牛油果取出来，牛油果的果肉已经变软，切开后能直接吃。

3、水果催熟：准备一个大点的方便袋放进牛油果，将香蕉、苹果、梨等自然成熟的水果也放入其中，把方便袋的口扎紧放到温暖的地方，自然成熟的水果在保存过程中会产生乙烯，被牛油果吸收后能把牛油果快速催熟。

营养价值：

油梨果肉柔软、细腻，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病人难得的高脂低糖食品，用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓冲作用。富含维生素E及胡萝卜素等，具有良好的护肤、防晒与保健作用。