视情况而定，个头偏小的螺，需要水开后煮六分钟左右，个头较大的螺需要煮十分钟左右，可根据其大小，酌情增加或减少煮制的时间。螺在煮之前需要放在水中浸泡，仔细清洗再煮，这样吃起来会更加卫生。煮螺的时候可以添加生姜、葱段，有去腥的效果。玉螺是螺类的一种，在海水生活，外表呈球状，壳口为半月形。内唇滑层厚，有时呈肋状，几乎把脐孔遮盖住。它们的斧足极为发达，可包被贝壳，其作用和锄头差不多，可用来挖掘泥沙，使身体埋于沙中。