红心番石榴和白心番石榴的区别在于果肉的颜色、储存的时间、栽种的环境等。白心是人工养殖种植的，果肉呈现出白色，储存时间长，红心番石榴是野生品种，储存时间短，但香气更加浓郁口感也更好一些。

番石榴白心与红心有什么区别

1、果肉颜色

番石榴的白心和红心，最大的区别就在于其果肉的颜色，白心的番石榴果肉呈现出明显的白色，略微带有绿色或是红色，但是整体偏白，而红心的番石榴果肉明显的更绵软，呈红色，且切开之后香气非常的浓郁。

2、储存时间

番石榴的红心和白心的储存时间其实也是有比较明显的区别的，白心的番石榴经过了人工的培育和改善，其香味虽然淡了但是储存时间大大提升，而红心的番石榴由于是野生状态，其果肉含水量高，储存的时间比较短只能鲜食。

3、栽种环境

红心的番石榴和白心的番石榴在栽种的方式上就有着明显的区别，白心的番石榴大多是在恒温的大棚环境中所栽培出来的，果实出产多数量大，但是红心的番石榴则是地栽的野生品种，出产相对较少但是其价格高于白心番石榴。

4、注意事项

在营养成分的差异上，尽管白心番石榴是经过了人为的改良的品种，但是其营养成分、组成物质等与红心的番石榴差异并不大，只是红心的番石榴拥有更多的有机化合物，其口味更好一些，但相对的白心番石榴就更常见一些。。