应该说猪肉是我国绝大多数人的必需消费品，即便近年来替代品开始增多，人们饮食结构有所变幻，但是猪肉在餐桌上的地位依然可以说是number one。而且近年来，猪肉消费也有相对较好的稳定成长性，这主要是体现在农村居民消费的增添上，城镇和农村居民家庭人均猪肉消费量的差距正在逐渐缩小。虽然宏观经济低迷掣肘消费，但是从以上的变幻和数据中可以看出，未来我国还有一半左右人口的猪肉消费量还有很大的提升空间，但总体空间有限。虽然二胎政策贩，但是这个对猪肉消费的提升，几年以内是体现不出来的。