你几乎可以保证每晚都能在我的餐桌上找到沙拉。对我来说，这是最简单的方法，无论我在服用什么，都可以在这里添加蔬菜。特别是这10种食谱对我来说更加健康，它们对蔬菜很重，穿着轻盈的香醋，含有橄榄油等好的脂肪，点缀着鳄梨，坚果和新鲜水果等有益健康的食物。它们也可以快速组装，并配以从鸡肉和鱼类到意大利面和披萨的所有东西， 以及介于两者之间的任何东西！

1、冰鲜西葫芦面条沙拉

值得制作双批次的jalapeo-蜂蜜酱，因为它几乎任何沙拉都会被淋漓尽致。

2、简单的芝麻菜沙拉

当沙拉这么简单时，你几乎不需要食谱：用柠檬汁和橄榄油抛出芝麻菜，然后用很多剃光的Parm完成。

3、鳄梨沙拉卡普雷塞

这种有趣的辣椒沙拉添加了大块的鳄梨混合和切片西红柿和莫扎里拉奶酪与一口大小的块交换，使其更加可食用。

4、 浓郁的黄瓜沙拉

这道沙拉在冰箱里快速休息后味道最好，所以请先随意制作，然后再组装剩余的晚餐。

5、番茄沙拉沙拉

这种沙拉采用莎莎的最佳元素 - 如多汁的西红柿，新鲜的香菜和辛辣的墨西哥辣椒酱 - 并将其变成您想要搭配任何主菜的东西。

6、胡萝卜芝麻酱沙拉

为了使这种沙拉更容易拉到一起，可以随意使用预先切碎的胡萝卜。剩饭剩菜也很好，所以第二天肯定要休息一下午餐。

7、Ellie Krieger的雪豌豆，萝卜和葱沙拉

这个食谱需要核桃油，这为沙拉增添了一种美味的坚果甜味，但是如果你手边没有它，那么好的橄榄油就可以了。

8、彩虹素食面条沙拉

这种色彩缤纷的沙拉是让你的螺旋桨工作的好方法，而橙色芝麻酱则很难抵抗挖掘。

9、绿色沙拉配橙子，牛油果和红洋葱

这是一个完美的简单食谱，适合那些你正在寻找绿色沙拉，但想要与平常略有不同的东西。

10、菠菜和草莓沙拉配罂粟籽拌种

虽然烟熏杏仁为这种沙拉添加了独特的元素，但烤开心果，核桃或山核桃也是一个很好的选择。

肾病患者如何健康的食用沙拉

引言

沙拉口感清新鲜脆，色彩以碧绿为主，让人一看就觉得很健康，近几年受到越来越多追求均衡饮食的国人追捧。但是沙拉的种类有很多，沙拉的原料、酱料也不尽相同，有些沙拉确实不适合肾功能出现问题的肾友食用。所以，肾友们在选择适合自己的沙拉时也有一定的讲究。

蔬果沙拉

平时最常见的沙拉的主要材料不是水果就是蔬菜，特别是过年期间大家普遍吃得比较油腻，饭后喜欢吃一些爽口的食物，这类沙拉就非常适合。对肾友们来说，每天吃一斤水果和蔬菜帮助身体补充充足的维生素和膳食纤维，防止各类维生素缺乏症和便秘的情况出现。

不过有些蔬果并不适合肾友们食用，大家在食用的时候一定要避免选择。

一是，杨桃。很多肾友都知道出现肾脏损害的人群不适合吃杨桃，但大家知道是为什么吗？主要问题出在杨桃中一种名为“Caramboxin”的物质，它是一种只能通过肾脏代谢的神经毒素，肾病患者食用之后不能将其排出，蓄积在体内后容易出现中度的现象，轻则眩晕、呕吐，重则意识混乱、休克甚至死亡。

二是，非洲冰草。非洲冰草又叫含露冰草、冰菜等等，表面有天然形成的大量大型泡状细胞，看来就好像挂着一颗颗晶莹剔透的露珠，造型靓丽，口感新奇。但是冰草生长在盐碱地，本身就含有大量的钠离子，吃了容易造成食盐过量，不利于大家控制血压的稳定。

三是，西柚。西柚会和大部分的药物反应，如果肾友们正在服用药物，沙拉中就不要加入西柚了。

另外有些肾友会出现无尿、少尿或水肿的情况，每天需要限制水分的摄入，如果食用西瓜等含水量较高的蔬果就要把这部分水也算入一天的饮水量中。

有些肾友血钾过高，这时应选择含钾较低的蔬果（一般含水量越丰富含钾越低），同时在制作沙拉时先行焯水，可以去除大部分的钾离子。

其他沙拉

现在还流行一些肉类沙拉，比如有些沙拉中还会加入培根、烟熏三文鱼、鸡胸肉等肉类。培根一类的腌制品在制作过程中必须加入大量的盐分，含盐量非常高，吃了不利于控制食盐的摄入量，影响心血管的健康，所以大家最好选择天然肉类食用，并注意控制好一天的蛋白质摄入量。

还有些沙拉会加入面包干等主食，由于面包干需要用高筋面粉制作，非优质蛋白的含量比一般主食高一点，所以尽量大家不要过量食用，吃了之后要相应减少普通主食的食用量。

油醋汁是最好的沙拉酱

沙拉酱的种类非常多，不仅仅只有超市中那种淡黄色的沙拉酱，还有千岛酱、油醋汁等等。

如果大家手头有沙拉酱，是不是可以看到配料表中明晃晃地写着“蛋黄”二字？有些肾友担心蛋黄胆固醇含量过高，每天就只吃蛋白。如果再大量吃这些沙拉酱是不是就适得其反了呢？

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春季当“鲜”，换几种营养健康的蔬菜搭配，沙拉你喜欢什么酱

芝麻沙拉酱将芝麻酱（或花生酱），酱油各1汤匙，[基本沙拉酱]6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成。芥末沙拉酱芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成。咖哩沙拉酱咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成。茄汁沙拉酱[基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙，洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成。鲜奶油沙拉酱综合沙拉酱[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙，最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙，象菜末1菜匙拌匀即成。

材料：蛋黄2个，细砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。

如何做出更好吃更健康的土豆沙拉

油醋汁土豆沙拉

　　食材：土豆，圣女果，芹菜叶

　　调料：橄榄油、白醋、盐、黑胡椒少许

　　做法：

　　1、土豆洗净煮熟

　　2、熟土豆去皮，切块。

　　3、制作油醋汁，将橄榄油、白醋倒进碗里拌匀。

　　4、将圣女果，切半，西芹叶卷好切碎，拌入土豆块中。

　　5、加适量盐，黑胡椒粉，与油醋汁拌匀即可。

土豆沙拉

食材：土豆泥 ， 芹菜， 胡萝卜， 莲藕， 盐，橄榄油，黑胡椒

制作：

1. 芹菜、莲藕、胡萝卜洗净

2. 将以上三种蔬菜分别切丁

3. 将三种蔬菜分别焯水，蔬菜断生后即可捞出

4. 土豆泥放入大碗，倒入温开水，搅拌均匀

5. 土豆泥中放入三种蔬菜，加盐，橄榄油，黑胡椒，拌匀即可

土豆沙拉

食材准备：土豆、玉米、黄瓜

制作步骤：

1、先将土豆和玉米蒸熟

2、将黄瓜切丁，玉米剥粒。

3、锅中烧热植物油，放凉。

4、将凉后的油倒入捣碎的土豆泥里，加入玉米，黄瓜，盐，几滴香油，胡椒粉，搅拌均匀即可。

土豆沙拉

食材准备：土豆、酸黄瓜、胡萝卜、白胡椒

制作步骤：

1、土豆切成块后，煮熟

2、将胡萝卜、酸黄瓜切末。

3、将土豆捞出，晾着备用。

4、将切好的酸黄瓜、胡萝卜一起倒进盛土豆的容器中，放入少许白醋或柠檬碎、胡椒粉和盐，以及橄榄油，搅拌均匀即可。

土豆沙拉

材料：土豆，芦笋，熏干，西葫芦，干香菇

调料：白醋，橄榄油，胡椒粉，盐，柠檬汁

做法：

1、芦笋去掉根部，焯熟切段

2、干香菇泡发，煮熟切丝

3、熏干切成几块，焯熟切丁

4、西葫芦切块，焯熟切片

5、煮熟的土豆捣成泥

6、所有材料放入大碗中混合

7、将所有调料混合，与蔬菜拌匀即可